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我做餅乾的啟發者是MANdy
因為他做的起士杯子蛋糕好好吃
這裡是我們學習的好所在
fb就找的到i cook
準備材料如下:
無鹽奶油50g
糖粉30g
熟蛋黃1個
低筋麵粉(過篩)
玉米粉(過篩)
家惟從小看奶奶一直煮菜所以也很愛有關廚房的事
材料低筋麵粉秤重(秤重是去大創買的39元)
麵粉過篩加入打軟的奶油裡
小小廚師在攪拌均勻
玉米粉來嚕~一樣要過篩哦!
認真的把熟蛋黃壓碎
要壓成粉末狀,不可以有顆粒
加速攪拌
TURBO加速, 下巴很有事 ><
最後要有這樣的fu ,
最後變成這樣,會油油黏黏的是正常的
保鮮膜包起來等個30分鐘
分段像搓湯圓一樣變一顆一顆,會裂開是正常的,不要太厚
完成品因為沒有注意時間(我是一般的烤箱),所以要隨時注意表面
專業的可以先預熱170度,再入烤箱170-180度烤約10-15分表面金黃即可
兒子說好吃,但我沒吃到,這樣的量大約可以2-3人吃
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